Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs

jeudi 27 mars 2014

Pamplemousses confits (recette d'Anne-Sophie Pic)

pamplemousses,fruits confits, gourmandise, recette de chef,agrumes, Anne-Sophie Pic, pâtisserie


Originaire d'Asie, le pamplemousse est cultivé également de nos jours tout autour de la Méditerranée et surtout en Floride. 
Sa culture exige en effet du soleil pour parvenir à maturité. 


SHARE:

mardi 25 mars 2014

Boules de pizza à la Tomme de Savoie, viande séchée et tomates confites

Recette, Tomme de Savoie, pizza, street-food


Voilà ma participation au concours Défi Tomme de Savoie  2014, organisé par le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie


Le challenge, cette année, est d'imaginer comment la Tomme de Savoie peut se glisser dans des plats sur la thématique du Street-Food pour composer des repas sains, équilibrés, pratiques et surtout ... savoureux !
"La Street-Food est une adaptation de l’alimentation à notre mode de vie pressé : un peu d’imagination et de bons produits permettent une multitude de créations goûteuses et inventives pour nos repas nomades."


Tomme de Savoie


SHARE:

mardi 18 mars 2014

Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio



Composer un plat dans lequel la pomme de terre est à l'honneur, voilà le défi que j'essaie de relever avec cette recette.

En effet, j'ai décidé de participer au concours anniversaire organisé par Stéphanie, du très joli blog "Tomates sans Graines", pour lequel elle nous suggère d'élaborer une composition originale à base de pomme de terre.




Je vous propose donc de découvrir pour l'occasion des ravioles fondantes entièrement constituées de pommes de terre, accompagnées d'une sauce savoureuse et crémeuse à base de Taleggio.

SHARE:

vendredi 14 mars 2014

Biscuits "maison" comme des sablés britanniques (avoine, kamut, petit épeautre)



De délicieux biscuits sablés pour les enfants gourmands (mais pas seulement),
 avec plein de bonnes choses dedans !

SHARE:

mercredi 12 mars 2014

Tarte aux asperges sauvages, petit épeautre et huile d'olive




Le temps est enfin (presque) revenu des ballades printanières où l'on s'émerveille de voir la nature renaître !

Parmi les premiers signes annonciateurs de ce renouveau, l'apparition des asperges sauvages interpelle nos sens en attente d'un réveil végétal.


SHARE:

lundi 10 mars 2014

Bouchées de jeunes poireaux panés à la noisette, sauce tomate relevée




Voilà comment, rapportés de chez notre producteur local, de jeunes poireaux, tendres et superbes, ont fini en délicieuses bouchées, panées à la noisette.


SHARE:

mercredi 5 mars 2014

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Template by pipdig